OBS: Kan kun blive bestilt fredag og lørdag 

Mørkt brød uden kerner med en anelse sødme fra rørsukkermelasse samt stødt fennikel. Et skønt brød til gryderetter, lækre pølser og oste.

Indeholder: Sorghummel, kastanjemel, quinoamel, boghvedemel, kokosfibermel, carob, hirsesurdej, fennikelfrø, rørsukkermelasse, gær, salt

Næringsindhold           pr. 100 g
Energi, kJ                           622
Energi, kcal                        148
Fedt, g                                1,7
- heraf mættede fedtsyrer, g 0,2
Kulhydrat, g                       26,8
- heraf sukkerarter, g            2,8
Kostfibre, g                          5,7
Protein, g                            4,4
Salt, g                                 0,9

De skønne påskesnurrer med citron og birkes er tilbage. De er lavet med vores lækre croissantdej og fyldt med citron/birkes/kardemommeremonce.

Ingredienser: Tapiokastivelse, lys rismel, LAKTOSEFRI MÆLK*, ÆG*, rørsukker, jomfru olivenolie, loppefrøskaller, LAKTOSEFRI SMØR*, gær, citron, birkes, kardemomme, salt, vaniljepulver fra Mette Ravn Vanilje.

Alt Økologisk

Kun i øjeblikket: Rabarbertærte

Rismel, vegan block* (mandelsmør), flormelis, tapioka, mandelmel*, kartoffelmel, xantan, salt, vaniljepulver, rabarber, rørsukker, æg*, marcipan*

Kun i øjeblikket: citrontærte med marengs

Rørsukker, ÆG*, citron, VEGAN BLOCK* (mandelsmør), majsstivelse, rismel, flormelis, tapioka, MANDELMEL*, kartoffelmel, xantan, salt, vaniljepulver

Lækkert saftigt bananbrød med masser af chokoladedråber. 

Banan, GLUTENFRI HAVREMEL*, boghvedemel, MANDELMEL*, kokossukker, jomfru olivenolie, hørfrømel, bagepulver, natron, salt, chokolade (50% kakao, UDEN sojalecithin)

Den lækre brunsviger er MÅNEDENS HUG og fås til 20,- kr. Vores take på den klassiske fynske kage, med den dejligste smag af brun farin på toppen.

Ingredienser: Lys rismel, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, ÆG*, majsstivelse, rørsukker, loppefrø, gær, vaniljesukker, salt, kardemomme, brun farin, melasse

Næringsindhold             pr. 100 g
Energi, kJ                          1.899
Energi, kcal                          454
Fedt, g                                28,2
- heraf mættede fedtsyrer, g 10,9
Kulhydrat, g                        43,1
- heraf sukkerarter, g           21,1
Kostfibre, g                           2,2
Protein, g                              6,3
Salt, g                                  0,9

Ingredienser: Majsmel, lys teffmel, sorghummel, solsikkekerner, loppefrø, græskarkerner, salt, rissurdej

Ingredienser: Rismel, hørfrø, hel boghevede, boghevedemel, solsikkekerner, græskarkerner, loppefrø, salt, carob, olivenolie, rissurdej

Du har mulighed for at vælge mellem birkes eller græskar på toppen, men hvis den valgte variant er udsolgt, så sender vi den vi har tilbage.

Næringsindhold           pr. 100 g
Energi, kJ                           968
Energi, kcal                        234
Fedt, g                              10,8
- heraf mættede fedtsyrer, g 1,2
Kulhydrat, g                      22,2
- heraf sukkerarter, g           1,0
Kostfibre, g                         6,7
Protein, g                           8,6
Salt, g                                0,9

Indgredienser: Sorghummel, hørfrø, sesamfrø, hirsemel, hirseflager, kastanjemel, carob, loppefrø, salt, hirsesurdej, olivenolie

Næringsindhold           pr. 100 g
Energi, kJ                           965
Energi, kcal                        232
Fedt, g                              11,6
- heraf mættede fedtsyrer, g 1,5
Kulhydrat, g                      21,3
- heraf sukkerarter, g           2,4
Kostfibre, g                         6,9
Protein, g                           7,7
Salt, g                                1,0

Vores lyse surdejsbrød er let syrligt og dejligt luftigt - perfekt til tapas.

Ingredienser: Hirsemel, sorghummel, loppefrø, salt, hirsesurdej

Næringsindhold pr.            100 g
Energi, kJ                           524
Energi, kcal                         125
Fedt, g                                1,3
- heraf mættede fedtsyrer, g 0,2
Kulhydrat, g                       23,8
- heraf sukkerarter, g            0,4
Kostfibre, g                          4,1
Protein, g                             3,4
Salt, g                                 1,0

Ingredienser: Hirsemel, quinoamel, GLUTENFRI HAVREGRYN*, hørfrø, loppefrø, salt, hirsesurdej

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                           669
Energi, kcal                        159
Fedt, g                                3,7
- heraf mættede fedtsyrer, g 0,4
Kulhydrat, g                      24,5
- heraf sukkerarter, g           0,4
Kostfibre, g                         4,0
Protein, g                            4,9
Salt, g                                 1,1

Boghvederødet er langtidshævet og har den skønneste dybe boghvedesmag.

Ingredienser: Boghvedemel, loppefrø, salt, gær, græskarkerner 

Næringsindhold            pr. 100 g
Energi, kJ                            567
Energi, kcal                         134
Fedt, g                                2,0
- heraf mættede fedtsyrer, g 0,2
Kulhydrat, g                       22,1
- heraf sukkerarter, g            0,5
Kostfibre, g                          3,9
Protein, g                             5,1
Salt, g                                  1,0

Majsmel, lys teffmel, sorghummel, solsikkekerner, loppefrø, græskarkerner, salt, rissurdej

Køb 10 boller for 150 kr.

Forudbestilles senest 2 dage før

Ingredienser: Hirsemel, quinoamel, GLUTENFRI HAVREGRYN*, hørfrø, loppefrø, salt, hirsesurdej, SESAMFRØ*

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                           785
Energi, kcal                        188
Fedt, g                                6,8
- heraf mættede fedtsyrer, g 0,8
Kulhydrat, g                       23,1
- heraf sukkerarter, g           0,5
Kostfibre, g                         4,3
Protein, g                            6,1
Salt, g                                1,0

Ingredienser: Boghvedemel, loppefrø, salt, gær

På toppen af bollerne: græskarkerner

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                           618
Energi, kcal                        147
Fedt, g                                3,3
- heraf mættede fedtsyrer, g 0,4
Kulhydrat, g                      21,6
- heraf sukkerarter, g           0,6
Kostfibre, g                         4,1
Protein, g                            5,7
Salt, g                                1,0

Ingredienser: Hirsemel, sorghummel, loppefrø, salt, hirsesurdej

*boller kan have birkes på toppen

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                           524
Energi, kcal                        125
Fedt, g                                1,3
- heraf mættede fedtsyrer, g 0,2
Kulhydrat, g                       23,8
- heraf sukkerarter, g           0,4
Kostfibre, g                          4,1
Protein, g                            3,4
Salt, g                                 1,0

Ingredienser: Lys rismel, majsmel, majsstivelse, loppefrø, kokosfiber, salt, gær

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                           560
Energi, kcal                        132
Fedt, g                                0,7
- heraf mættede fedtsyrer, g 0,1
Kulhydrat, g                      27,8
- heraf sukkerarter, g           0,3
Kostfibre, g                         2,8
Protein, g                           2,4
Salt, g                                1,0

Ingredienser: Rismel, dadler, majsmel, GLUTENFRI HAVREGRYN*, kokosolie, loppefrø, salt, æblemos, olivenolie, gær, kardemomme, kanel, vaniljepulver

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                           889
Energi, kcal                        212
Fedt, g                                6,6
- heraf mættede fedtsyrer, g 3,3
Kulhydrat, g                       33,0
- heraf sukkerarter, g         10,3
Kostfibre, g                         4,5
Protein, g                            3,0
Salt, g                                0,8

Ingredienser: Tapioka, LAKROSEFRI MÆLK*, ÆG*, rørsukker, lys rismel, olivenolie, loppefrø, gær, salt, LAKTOSEFRI SMØR*, kanel, brun farin

Næringsindhold pr.             100 g
Energi, kJ                          1.679
Energi, kcal                          403
Fedt, g                                24,7
- heraf mættede fedtsyrer, g 14,3
Kulhydrat, g                        42,0
- heraf sukkerarter, g           23,0
Kostfibre, g                           2,2
Protein, g                              1,9
Salt, g                                  0,6

Ingredienser: Lys rismel, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, ÆG*, majsstivelse, rørsukker, loppefrø, gær, vaniljesukker, salt, MANDELMEL*, kardemomme, birkes

Ingredienser: Tapioka, LAKTOSEFRI MÆLK*, ÆG*, rørsukker, lys rismel, olivenolie, loppefrø, gær, LAKTOSEFRI SMØR*, salt

Næringsindhold            pr. 100 g
Energi, kJ                         1.325
Energi, kcal                         317
Fedt, g                               16,0
- heraf mættede fedtsyrer, g 7,7
Kulhydrat, g                       39,2
- heraf sukkerarter, g          10,0
Kostfibre, g                          2,4
Protein, g                            2,9
Salt, g                                 0,9

Med Friis Holm chokolade O'PAYO 68%

Tapioka, LAKTOSEFRI MÆLK*, ÆG*, rørsukker, lys rismel, olivenolie, loppefrø, gær, LAKTOSEFRI SMØR*, salt, chokolade

Næringsindhold           pr. 100 g
Energi, kJ                        1.399
Energi, kcal                        335
Fedt, g                              17,2
- heraf mættede fedtsyrer, g 8,5
Kulhydrat, g                      40,7
- heraf sukkerarter, g         13,4
Kostfibre, g                         2,3
Protein, g                            3,1
Salt, g                                0,9

Vores take på den klassiske fynske kage, med den dejligste smag af brun farin på toppen.

Ingredienser: Lys rismel, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, ÆG*, majsstivelse, rørsukker, loppefrø, gær, vaniljesukker, salt, kardemomme, brun farin, melasse

Næringsindhold             pr. 100 g
Energi, kJ                          1.899
Energi, kcal                          454
Fedt, g                                28,2
- heraf mættede fedtsyrer, g 10,9
Kulhydrat, g                        43,1
- heraf sukkerarter, g           21,1
Kostfibre, g                           2,2
Protein, g                              6,3
Salt, g                                  0,9

Ingredienser: Lys rismel, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, ÆG*, majsstivelse, rørsukker, loppefrø, gær, vaniljesukker, salt, kardemomme

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                        1.094
Energi, kcal                        260
Fedt, g                              13,0
- heraf mættede fedtsyrer, g 6,3
Kulhydrat, g                      31,3
- heraf sukkerarter, g           4,0
Kostfibre, g                         3,2
Protein, g                            3,4
Salt, g                                0,8

Ingredienser: Lys rismel, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, ÆG*, majsstivelse, rørsukker, loppefrø, gær, vaniljesukker, salt, rosiner, kardemomme

Næringsindhold           pr. 100 g
Energi, kJ                        1.147
Energi, kcal                        272
Fedt, g                              11,1
- heraf mættede fedtsyrer, g 5,4
Kulhydrat, g                      38,6
- heraf sukkerarter, g         14,9
Kostfibre, g                         3,2
Protein, g                            3,4
Salt, g                                0,7

Lys rismel, vegan block*, æg*, majsstivelse, rørsukker, loppefrø, gær, vaniljesukker, salt, chokolade, kardemomme

Rismel, høfrø, hel boghevede, boghevedemel, solsikkekerner, græskarkerner, loppefrø, salt, carob, olivenolie, rissurdej+ chokolade

Ingredienser: Chokolade, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, rørsukker, MANDELMEL*, ÆG*, VALNØDDER*, salt

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                        1.554
Energi, kcal                        372
Fedt, g                              20,8
- heraf mættede fedtsyrer, g 5,6
Kulhydrat, g                      35,4
- heraf sukkerarter, g         34,0
Kostfibre, g                         4,5
Protein, g                            8,7
Salt, g                                0,2

Flormelis, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, ÆGGEHVIDER*, MANDELMEL*, vaniljesukker, instant kaffe

Næringsindhold           pr. 100 g
Energi, kJ                        1.729
Energi, kcal                        411
Fedt, g                              23,5
- heraf mættede fedtsyrer, g 8,9
Kulhydrat, g                      44,3
- heraf sukkerarter, g         44,4
Kostfibre, g                         1,6
Protein, g                            5,5
Salt, g                                0,5

Ingredienser: Rørsukker, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, ÆG*, MANDELMEL*, lys rismel, bagepulver, vaniljesukker, citronskal, citronsaft

Næringsindhold            pr. 100 g
Energi, kJ                         1.243
Energi, kcal                         297
Fedt, g                               13,2
- heraf mættede fedtsyrer, g  1,4
Kulhydrat, g                       32,8
- heraf sukkerarter, g          26,2
Kostfibre, g                          4,7
Protein, g                             9,2
Salt, g                                 0,2

Ingredienser: Lys rismel, VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, flormelis, tapioka, MANDELMEL*, kartoffelmel, xantan, fint salt, vaniljepulver, hindbærmarmelade, hindbærpulver

Næringsindhold pr.           100 g
Energi, kJ                        1.485
Energi, kcal                        353
Fedt, g                              15,2
- heraf mættede fedtsyrer, g 6,8
Kulhydrat, g                       50,9
- heraf sukkerarter, g          13,9
Kostfibre, g                         1,1
Protein, g                            3,0
Salt, g                                 0,4

Ingredienser: PEANUT BUTTER*, MANDELMEL*, agavesirup, kokosolie, chokolade, vaniljepulver, salt

Næringsindhold             pr. 100 g
Energi, kJ                          2.423
Energi, kcal                          585
Fedt, g                                45,8
- heraf mættede fedtsyrer, g 15,0
Kulhydrat, g                         24,2
- heraf sukkerarter, g           23,5
Kostfibre, g                           5,3
Protein, g                            16,3
Salt, g                                  0,7

Ingredienser: Chokolade, kokossukker, VEGAN BLOCK* (MANDELSMØR), agave sirup, MANDELMEL*, kokosolie, MANDLER*, hørfrømel, kakaopulver, natron, salt, vaniljepulver

Næringsindhold             pr. 100 g
Energi, kJ                          2.035
Energi, kcal                          489
Fedt, g                                32,0
- heraf mættede fedtsyrer, g 12,0
Kulhydrat, g                        37,2
- heraf sukkerarter, g           35,6
Kostfibre, g                           5,1
Protein, g                            10,4
Salt, g                                  0,4

Ingredienser: Æblemos, vaniljesukker, brun farin, rørsukker, lys rismel, boghvedemel, bagepulver, natron, flagesalt, chokolade, olivenolie

Næringsindhold            pr. 100 g
Energi, kJ                         1.749
Energi, kcal                         417
Fedt, g                               16,7
- heraf mættede fedtsyrer, g 5,0
Kulhydrat, g                       62,1
- heraf sukkerarter, g          39,7
Kostfibre, g                          1,0
Protein, g                            4,0
Salt, g                                 0,5

VEGAN BLOCK (MANDELSMØR)*, MANDELMEL*, lys rismel, kartoffelmel, loppefrø, rørsukker, vaniljesukker, chokolade

Forudbestilles senest 7 dage før

Lys rismel, vegan block* (mandelsmør), æg, majsstivelse, rørsukker, loppefrø, gær, vaniljesukker, salt, kardemomme, brun farin, melasse

Forudbestilles senest 7 dage før

Æg*, rørsukker, kartoffelmel, rismel, vaniljesukker, bagepulver, piskefløde*, sødmælk*, majsstivelse, æggeblomme*, hindbærmarmelade, chokolade

Forudbestilles senest 2 dage før

Æg*, rørsukker, kartoffelmel, rismel, vaniljesukker, bagepulver

Forudbestilles senest 2 dage før

Rørsukker, vegan block* (*mandelsmør), æg*, mandelmel*, lys rismel, bagepulver, vainljesukker, citronskal, citron saft

Forudbestilles senest 5 dage før

Rørsukker, kartoffelstivelse, rismel, kakaopulver, loppefrø, olivenolie, æblemos, æblecideredikke, bagepulver, natron, salt, vaniljesukker, vegan block* (mandelsmør), flormelis, vaniljepulver, expresso shot

Forudbestilles senest 5 dage før

Gulerødder, vegan block* (*mandelsmør), æblemos, flormelis, kokossukker, lys rismel, kokosmel, loppefrø, natron, salt, vaniljesukker, kanel, olivenolie, rissurdej, æblecidereddike, vaniljepulver, citronskal, appelsinskal, citronsaft

Denne bog er for dig, der gerne vil spise brød og kager helt uden gluten. Man kan sagtens lave sit eget glutenfri bagværk af høj kvalitet. Bogen rummer et væld af opskrifter på både gærbrød, surdejsbrød, knækbrød og kager i mange afskygninger. Du får tips og tricks til at få bagværket til at lykkes og masser af viden om naturligt glutenfri mel.